Exploitation Agricole
Corte dei Gioghi est entourée de l’exploitation agricole appelée “Miséricorde”, un domaine de 4,5 hectares qui depuis 5 générations se transmet de père en fils.
La production prédominante fait alterner blé et maïs, tandis que le terrain horticole, avec vente directe à nos hôtes et aux particuliers, offre tomates, aubergines, pommes de terre, salades, brocoli et chicorée, ainsi que concombres, melons et pêches.
Une nouvelle zone est dédiée à la culture des aromates : origan, sauge, estragon, aneth, menthe, ciboulette, marjolaine et sarriette sont quelques-unes des plantes dont les feuilles sont recueillies, desséchées, hachées et conservées dans petits pots, pour donner du goût à d’excellents plats.
