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GLI ANTIPASTI
LA TRADIZIONE
Crostone integrale con caponata alla siciliana ( € 10,00 )
Flan di cavolo viola con fonduta di Pecorino di Fossa ( € 12,00 )
Selezione di salumi del territorio con pinzini ferraresi (€ 15,00 )
IL GOURMET
Flan di porri con crema di patate e topinambur ( € 13,00 )
Ricordo di Parmigiana (€ 13,00)
Funghi porcini fritti, foglia di shiso in tempura e maionese all’ aglio ( € 16,00 )
I PRIMI
LA TRADIZIONE
Tagliatelle di sfoglia fresca al ragù alla ferrarese ( € 12,00 )
Gnocchi verdi al basilico con Crema di Cuore di Bue e Pecorino di Fossa ( € 12,00 )
Pappardelle al ragù d’ anatra ( € 14,00 )
IL GOURMET
Mezzelune di ricotta e Pecorino di Fossa con mirepoix di melanzane e cipolla rossa caramellata (€ 14,00)
Cappelletti ferraresi cacio e pepe ( € 14,00)
Spaghettone quadrato affumicato con aglio nero di Voghiera, olio e peperoncino,
con pane alle acciughe e mirepoix di pomodoro al vapore ( € 16,00 )
I SECONDI
LA TRADIZIONE
Ribs di rustichello marinate in cbt ( € 14,00 )
Salama da sugo ferrarese con purè di patate (€ 15,00)
Guancia di manzo brasata con riduzione al Sangiovese ( € 20,00 )
Gran piatto vegetariano con verdure di stagione e tomino alla piastra ( € 14,00 )
IL GOURMET
Costine di agnello in griglia con cavolo nero e salsa di yogurt alle erbe ( € 20,00 )
Filetto di maiale marinato in cbt con salsa chimichurri ( € 19,00 )
Galletto cbt marinato in salsa teriyaki ( € 18,00 )
I DOLCI DELLA CASA
( € 6,00 )
***
Coperto e Servizio € 2,50
ORARI DI APERTURA
MARTEDI’ a pranzo dalle 12.00 e a cena dalle 19.30
MERCOLEDI’ a pranzo dalle 12.00 e a cena dalle 19.30
GIOVEDI’ a pranzo dalle 12.00 e a cena dalle 19.30
VENERDI’ a pranzo dalle 12.00 e a cena dalle 19.30
SABATO a pranzo dalle 12.00 e a cena dalle 19.30
DOMENICA a pranzo dalle 12.30
PRENOTAZIONI: 0532 61480 oppure 347 8668828